Cítricos, cítricos y más cítricos. Las calles de nuestras ciudades están plagadas de ellos, forman una parte tan importante de nuestro paisaje que a veces ni nos paramos a mirarlos, mucho menos a pensar desde cuando están aquí. El color naranja, el olor a Azahar y sus sombras son símbolos que nos hacen sentir en casa y nos invita a conectarnos con otras épocas y civilizaciones. Dicen que en toda Europa no había cítricos hasta bien entrado el siglo IX, y que no fue hasta el inicio del comercio entre las civilizaciones del Mediterráneo cuando éstos empezaron a llegar hasta nosotros y a crear una especie de parentesco con la Persia antigua.